CALZONE DE PIZZA

Calzone de presunto e queijo (Pizza)

INGREDIENTES:
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
150ml de água morna
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite
2 e 1/4 de xícaras (chá) de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
Óleo para untar
1 gema para pincelar

Recheio:
1/2 xícara (chá) de molho de tomate temperado
150g de presunto ralado
200g de queijo mussarela ralado
2 tomates fatiados
Orégano a gosto

MODO DE FAZER:
Coloque o fermento em uma vasilha e dissolva na água morna. Adicione o sal 

e o azeite e misture. Despeje a farinha, aos poucos, misturando com uma colher 

até soltar da lateral da vasilha. Sove sobre superfície lisa e enfarinhada por 10 

minutos ou até obter uma massa macia e que não grude nas mãos. Forme uma bola, 

cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Sove novamente 

por 5 minutos, cubra e deixe descansar mais 40 minutos. Abra com o auxílio de um 

rolo em uma superfície enfarinhada formando um disco com aproximadamente 35cm 

de diâmetro e transfira para uma assadeira levemente untada. Espalhe o molho de

tomate, o presunto, o queijo e o tomate. Polvilhe com orégano e dobre a massa, 

apertando bem as laterais para fechar. Pincele com a gema e leve ao forno alto, 

pré-aquecido, por 35 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida

Fonte: http://www.receitasdmais.com/2012/04/calzone-de-pizza.html#ixzz1t4kEYXbw